陜西茯茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過10余年的恢復和發(fā)展，已經(jīng)具備一定規(guī)模?！跋剃栜虿琛焙汀皼荜栜虿琛惫财放贫家丫哂休^高的市場知名度，飲用茯茶的生活習慣在消費者中逐步形成，茯茶的文化內(nèi)涵和保健功效逐步被消費者所認知。
2020年11月，咸陽市獲得了主辦2022年中國茶業(yè)經(jīng)濟年會的資格，這是陜西茶行業(yè)的一件大事，更是陜西茯茶產(chǎn)業(yè)的一件盛事。以此為契機，應進一步思考如何提升品牌影響力，推動茯茶產(chǎn)業(yè)轉型升級，開啟新的發(fā)展階段。
關于陜西茯茶特點
茯茶起源于咸陽市涇陽縣，有著數(shù)百年的歷史。由于歷史上長期大量使用外省茶葉作為茯茶原料，加之在陜西恢復茯茶產(chǎn)業(yè)時，繼續(xù)使用了傳統(tǒng)的審評標準和表述語境進行宣傳，導致在推廣宣傳中，缺少陜西茯茶的自有特點。
過去作為邊銷茶，茯茶的銷售方向主要是西北少數(shù)民族地區(qū)，而現(xiàn)在的飲用者已經(jīng)遍布大江南北，尤其是對品質有更高要求的廣大消費者。隨著品飲方式的改變，曾經(jīng)的“味苦，于酥酪為宜”已經(jīng)不能滿足當代消費者的口感和飲用習慣，而陜茶“味甘而薄”的特點，才是清飲茶的最佳原料。
陜西茯茶，需要形成自己的特點，擁有自己的市場和產(chǎn)品定位，從而打牢整個茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基。因此必須要有大的戰(zhàn)略定位，需要行業(yè)部門進行頂層設計，把握好茯茶文化的優(yōu)勢，運用好陜西茶葉的優(yōu)質原料，提升茯茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模，形成陜西茯茶特有的文化內(nèi)涵和產(chǎn)業(yè)基礎。
關于公共品牌關系
堅持政府主導、市場運作、行業(yè)管理、企業(yè)主體，以提高陜西茯茶產(chǎn)品質量為基礎，以提升公共品牌商業(yè)價值為目標，加強公共品牌管理為手段，推進茯茶品牌整合與利用，著力把“咸陽茯茶”“涇陽茯茶”打造成為全國知名品牌。
“咸陽茯茶”和“涇陽茯茶”不存在零和關系，而應該是互相支持、融合統(tǒng)一的關系。根據(jù)兩強相爭法則，從長遠看，任何市場都將成為兩匹馬的競爭，例如麥當勞與肯德基、可口可樂與百事可樂。那么“咸陽茯茶”和“涇陽茯茶”完全可以在互融互通的基礎上，引入競爭機制，互相促進，共同推進產(chǎn)業(yè)的升級與進步。
關于茯茶產(chǎn)業(yè)園建設
目前涇陽縣茯茶企業(yè)相對產(chǎn)能較小，難以形成產(chǎn)業(yè)合力，茯茶起源地的歷史文化優(yōu)勢難以轉化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。因此，由省級或市級政府部門主導，在涇陽縣區(qū)域建設茯茶產(chǎn)業(yè)園，將有利于形成規(guī)范化、標準化、集團化發(fā)展格局，改變涇陽縣茯茶企業(yè)存在的小而散現(xiàn)象；同時，也解決了咸陽部分企業(yè)遠離茯茶傳統(tǒng)核心產(chǎn)區(qū)，沒有著力點的問題。此舉將有助于突破發(fā)展瓶頸，真正實現(xiàn)將涇陽縣的區(qū)域資源轉化為茯茶產(chǎn)業(yè)整體優(yōu)勢資源，從而帶動地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標。
關于加強宣傳推廣
陜西茯茶，一方面要進行持續(xù)的、有影響力的宣傳推廣；另一方面，要結合品牌打造，開拓市場渠道；從而形成持續(xù)性的市場宣傳，提升推廣工作有效性。
2017年熱播的電視劇《那年花開月正圓》以及咸陽市參與主辦的“2019北京兩展一節(jié)”，都在茯茶宣傳上取得巨大成功，“涇陽茯茶”“咸陽茯茶”的市場關注度顯著提升。但需要重視在大事件熱度過后，持續(xù)組織有規(guī)模、有影響、有效果的推廣宣傳，使陜西茯茶的兩個公共品牌持續(xù)產(chǎn)生影響，形成消費者的品牌記憶和流通市場的產(chǎn)品需求。
陜西省茶葉流通協(xié)會積極打造陜西茶行業(yè)一站式綜合服務平臺。我們將充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，協(xié)助行業(yè)主管單位策劃宣傳方案、執(zhí)行推廣任務，拓展營銷渠道，為陜西茶產(chǎn)業(yè)長久健康發(fā)展做出貢獻。
關于作者
郭建軍，中國茶葉流通協(xié)會茶館專業(yè)委員會副秘書長、陜西省茶葉流通協(xié)會會長、陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員、陜茶網(wǎng)總編。
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